As uvas continuam sendo um fruto popular em muitos países, com mais de 62% das famílias comprando-as na Itália e Austrália, por exemplo. Apesar de sua popularidade, no entanto, este mercado vem enfrentando problemas na logística, como muitos outros também têm, além de sofrer os efeitos da pandemia COVID-19. Essas questões afetaram tanto os preços quanto a demanda, com os preços aumentando nos Países Baixos, Alemanha e França, mas caindo na Espanha. Na Austrália, a pandemia fez com que as exportações de uva diminuíssem 26% em valor.

Países Baixos: Fornecimento apertado de uvas, preços altos e muitos problemas de qualidade
Os enormes atrasos nos embarques levaram a um fornecimento apertado de uvas nas últimas semanas. Um importador holandês espera que a disponibilidade melhore nas próximas semanas, já que a oferta da África do Sul e da Índia aumentará. Espera-se que isso também coloque alguma pressão sobre os preços. Os preços têm sido muito bons até agora. Para uma caixa de 4,5 quilos de uvas brancas, o mercado paga atualmente entre 13,50 e 15 euros. Uma observação da situação atual do mercado é que, devido à chuva na África do Sul, muitas uvas com problemas de qualidade estão chegando em todo o mercado.

Alemanha: Ainda alta demanda por uvas da África do Sul
Os produtos africanos do Sul dominaram o mercado, com novas adições, incluindo Sugraone e Black Gem. Peruana Crimson Seedless e Red Globe também estavam no mercado, mas perderam relevância geral. As importações da Namíbia desempenharam um papel um pouco menor. Lotes com condições de baixa qualidade foram afetados por reduções nos valores comercializados em Hamburgo. Em Colônia, os lotes peruanos ficaram mais baratos.

Embora há algumas semanas atrás houve gargalos de fornecimento de uvas da África do Sul, um importador da Renânia do Norte-Vestfália (estado alemão) agora pode olhar para trás em um desenvolvimento mais positivo. A demanda por uvas da África do Sul é atualmente muito alta, devido ao fato de não haver outras uvas disponíveis para compra no momento, pelo menos em sua área. As quantidades também são satisfatórias. Ele teve que aumentar seus preços em 7-10%.

França: Preços até 30% mais altos para uvas na França
A temporada peruana está prestes a terminar e o mercado francês está agora no meio da temporada da África do Sul. Devido a questões logísticas, as uvas estão chegando à França com entre 10 e 18 dias de atraso, o que pode ser um problema para a qualidade do produto. Os preços das embalagens e outros custos colocam o preço das uvas até 30% mais alto do que normalmente. O consumo é impactado por isso. Exceto por novas variedades, para as quais os preços são muito altos e a demanda é excelente.

Espanha: Preços baixos de uvas no mercado espanhol apesar da alta demanda
A demanda de uvas de mesa permanece alta na Espanha, especialmente uvas sem sementes brancas, bem como na França e em outros países do Mediterrâneo. No entanto, a disponibilidade de uvas sem sementes brancas tem sido limitada nas últimas semanas devido aos atrasos das exportações sul-africanas, bem como à influência de chuvas fortes em duas das principais áreas em crescimento do país. A Índia contribuiu para completar a oferta nos mercados europeus que aceitam suas uvas. Enquanto isso, a estação peruana está terminando e as uvas chilenas chegarão em breve, também em quantidades menores, já que o mercado dos EUA está pagando bem por elas.

Quanto às variedades sem sementes negras, elas estão mostrando uma qualidade muito desigual na chegada, tanto as últimas uvas do Peru quanto as primeiras da África do Sul, com lotes podres e tamanhos pequenos. Houve também uma escassez de uvas sem sementes vermelhas no final de dezembro e início de janeiro, devido aos atrasos da África do Sul, que já foi resolvida e agora há plena disponibilidade.

Os problemas logísticos globais com as empresas de navegação pioraram nas últimas duas semanas, tornando mais complicado fornecer uvas suficientes, que já são escassas no caso de uvas sem sementes brancas”, diz um importador espanhol. “Apesar da oferta limitada, os preços estão baixos. Os custos de produção e embalagem são mais altos e os preços na origem permanecem altos, mas os supermercados não estão dispostos a pagar muito mais no momento.”

Itália: Primeiros sinais de normalização na categoria
O mercado de uvas, de acordo com as estatísticas, mostra que as uvas de mesa foram compradas no último ano que terminou em dezembro de 2021 por aproximadamente 16,5 milhões de famílias italianas, correspondendo a 63,2% de todas as famílias. Assim como em outros tipos de frutas e hortaliças, nos últimos dois anos houve aumento nos níveis de penetração, ligados ao cenário da pandemia e ao aumento geral das compras para consumo interno. Há dois anos (pré-Covid) os níveis de penetração da uva eram de 60,1%

No entanto, estamos testemunhando os primeiros sinais de normalização da categoria, com uma frequência de compra (absolutamente alta para uvas) igual a 6,7 atos médios para as famílias ao longo do ano, queda de 4,6% em relação a 2020, mas com um nível que permanece ligeiramente superior a 2019 (+ 3,4%), último ano pré-Covid.

A tendência orgânica, por outro lado, é bastante estável: há pouco mais de 2 milhões de famílias que compraram orgânicos, sem mudanças nos últimos 3 anos.

África do Sul: Boas estimativas para as culturas de uva sul-africanas O rio Berg e as regiões produtoras do rio Hex entrarão em seu pico na próxima semana e as perspectivas para a cultura da uva nessas duas áreas, também as maiores da África do Sul, são muito favoráveis, de acordo com a Indústria de Uva de Mesa da África do Sul.

A frutífera está fluindo bem e a capacidade do frigorífico está parecendo boa, mas há uma defasagem entre as ingestão e as exportações por causa dos atrasos no transporte e no porto, mas a fruta está fluindo bem no momento.

A forte chuva nas regiões Norte (Limpopo) e uma onda de calor na região de cultivo do Rio Olifants têm exigido um ajuste para baixo da estimativa de safra para essas duas regiões, enquanto a estimativa de colheita para a região do Rio Laranja foi aumentada, apesar da chuva que a área recebeu.

O limiar inferior da estimativa inicial foi aumentado para 72,8 milhões de caixas de 4,5kg, enquanto o limiar superior permanece o mesmo em 77,7 milhões de caixas de 4,5kg.

Graças ao aumento do número de vasos de reefer (vasos convencionais) carregando uvas na Cidade do Cabo, o fluxo de uvas é bom. “Os atrasos no Porto da Cidade do Cabo ainda são um desafio e de grande preocupação”, observou recentemente a indústria da uva.

América do Norte: Suprimentos de uvas chilenas estão estáveis e ficando mais fortes a cada dia
De acordo com a Associação Chilena de Frutas Frescas, o Chile exportou 74.820 toneladas globalmente, uma redução de 15,8% em relação às 88.836 toneladas exportadas na mesma semana da temporada passada. Do volume total exportado até o momento, 59.555 toneladas (79,6%) ou 7.262.786 caixas foram enviadas para a América do Norte.

O volume mais elevado antecipado das exportações é impulsionado principalmente pelo aumento de novas variedades em mais de 73,5% em relação à temporada 2019-2020 e em mais de 49,1% em relação aos embarques da temporada 2020-21.

A partir da semana 5, as colheitas de uva de mesa continuaram como de costume focando em variedades como Timco, Allison e Autumn Royal das regiões do Atacama a Coquimbo, com quase 20% do volume ainda pendente para ser colhido nesta área. Nas regiões de Valparaíso e O’Higgins, a colheita já está em pleno andamento, com as principais variedades colhidas sendo Sugraone, Sable Seedless/Sugrasixteen e Queen Rose, produzindo bons volumes de ótima qualidade.

Nas próximas semanas, os volumes continuarão aumentando significativamente. A associação prevê um pico de embarques de uvas sem sementes brancas em torno da Semana 8 e sem sementes vermelhas e pretas por volta da Semana 12.

A América do Norte ainda é, de longe, o maior mercado-alvo para uvas chilenas. Durante a temporada 2020-21, o Chile exportou 51,4% das uvas para a América do Norte, com 25,9% para o leste da Ásia e 13% para a Europa.

Para ajudar a alimentar essa demanda, o Chile continua sua pesquisa e desenvolvimento de novas variedades de uvas. “Durante a temporada 2021-22, espera-se que os embarques de novas variedades cheguem a 35 milhões de caixas, seguidos pelas variedades tradicionais com 32 milhões de caixas, e pela Red Globe, com pouco mais de 17 milhões de caixas”, diz um fornecedor. Há 10 anos, o Chile exportou mais de 27 milhões de caixas de uvas Red Globe.

Enquanto isso, o Serviço de Inspeção em Saúde Animal e Vegetal (APHIS) do USDA publicou recentemente uma avaliação do risco de pragas de uma abordagem de sistemas há muito aguardada para as importações de uvas de mesa chilenas, uma decisão que melhoraria muito o acesso ao mercado chileno. Enquanto aguarda comentários públicos sobre esta proposta (com um prazo de 29 de março), uma aprovação significaria que os exportadores chilenos de uvas não seriam mais obrigados a usar fumigação de brometo de metila em frutas enviadas aos EUA.

E no México também há uma mudança para novas variedades de uvas.

A estação da uva do norte do México geralmente começa no início de maio e vai até a primeira ou segunda semana de julho, embora a mudança varietal possa fazer um momento complicado entre a mudança da temporada de uvas chilena para a mexicana. “Este ano, se tudo correr bem no Chile, ainda pode haver uma lacuna por causa das novas variedades de produção tardia”, diz um produtor-shipper. Ele observa que o Chile pode ir com suprimentos até 15 a 20 de maio, enquanto o México não verá volumes significativos pelo menos até 20 de maio.

Maio-Junho, é claro, é claro também é quando as uvas da Califórnia começarão a produção também.

Tudo isso vem após forte demanda durante o inverno por uvas. “Mas no inverno, a maioria das uvas vai do Chile ou do Peru para os portos da Costa Leste. Então janeiro foi difícil, principalmente por causa da logística — não pela falta de uvas”, diz o produtor-shipper. “E havia muito pouca fruta chegando à Costa Oeste porque os portos da Califórnia também tinham dificuldades.”

Quanto aos preços, a temporada de inverno tem visto preços mais altos nas uvas. “Durante todo o mês de janeiro, os preços eram de 30 dólares. Agora eles ainda estão na casa dos 30 dólares. Vamos ver quanto tempo isso mantém isso alto”, diz ele.

Austrália: exportações de uvas de mesa impactadas negativamente pela pandemia do COVID-19 
As uvas de mesa foram as mais valorizadas na safra de frutas de exportação no exercício de junho de 2021, no valor de US$ 460,7 milhões, de acordo com as últimas estatísticas.
Para o ano encerrado em junho de 2021, foram produzidas 198.389 toneladas de uvas de mesa na Austrália (queda de 8% em relação ao ano anterior) e avaliadas em US$ 632 milhões (queda de 16%). Em um ano impactado pela pandemia COVID-19, as exportações tiveram um grande impacto, com volumes caindo 21%, para 120.725 toneladas, e valor de 26%, para US$ 460,7 milhões. A China (35%) foi o maior destino individual do mercado, embora tenha sido uma queda maciça de 62.930 toneladas para 43.013 toneladas em do ano anterior. As estatísticas mostraram que 62% das famílias australianas compraram uvas de mesa. Menindee e Thompson são as duas variedades verdes mais comuns na Austrália, representando 38% da produção, seguidas por Crimson, Flame e Globe, as principais variedades vermelhas da Austrália, representando 30% da produção fresca.

China: Preços da uva importada caem, logística continua sendo o principal desafio
No mercado chinês, as uvas importadas são um dos itens de frutas importadas mais importantes. As uvas são principalmente do Peru, Chile e Austrália. Nesta fase, a oferta de mercado é dominada por uvas peruanas. Em comparação com antes do Festival da Primavera, o preço global e a demanda de uvas importadas após o festival caíram significativamente. Ao mesmo tempo, como acontece com muitos outros itens de frutas, a logística continua sendo um grande desafio. Atualmente, a maioria das uvas são do Peru. As uvas peruanas estão geralmente disponíveis de dezembro até o final de fevereiro do ano seguinte, após as quais as uvas chilenas assumem o mercado de março a junho.

A logística ainda é um grande desafio para os comerciantes. Entende-se que, devido à epidemia, há muitos atrasos de contêineres na alfândega este ano, e a velocidade de liberação é lenta. Um contêiner será atrasado por cerca de 14 dias, enquanto no passado ele foi geralmente apenas atrasado por 2-3 dias.

Fonte: Fresh Plaza